영지버섯 효능과 활용법 2가지(영지버섯 차·죽)

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 영지버섯 효능과 활용법 및 레시피(영지버섯 차와 죽) 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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영지버섯 효능과 활용법 2가지(영지버섯 차·죽)

 

실내에서 머무는 시간이 늘어날수록 많이 겪는 증상 중 하나가 불면증이니다. 우리 몸은 적정량의 햇빛에 노출되어야 생체리듬에 따라 밤에 숙면을 취할 수 있습니다.

 

따라서 '왜 잠이 오지 않을까' 고민하면서 침대에 누워 있는 대신에 해가 떠 있는 낮 동안에 부지런히 돌아다니며 건강한 식품을 챙겨 먹는 것이 불면증을 없애는데 더욱 효과적이라고 합니다.

 

영지버섯 효능

첫 번째,

불면증과 우울증 증상 완화

불면증을 완화시키는데 좋은 식품으로 '영지버섯'이 있습니다. 영지버섯은 예민해진 중추신경계의 흥분을 가라앉히며, 과도하게 긴장된 근육을 부드럽게 풀어주는 효과가 있다고 합니다. 몸과 마음이 이완된 상태로 유지하여 수면 시간을 늘려주는 셈입니다.

 

영지버섯뿐만 아니라 다른 버섯 역시 불면증을 개선하는 효능이 있습니다. 대부분의 버섯에는 비타민 D의 전구물질인 '에르고스테롤'이 100g당 0.1~0.5g 정도 함유되어 있다고 합니다. 따라서 비타민 D의 결핍으로 생기는 불면증, 우울증 증상을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

 

두 번째,

호흡기 질환 폐 기능 강화

요즘은 미세먼지도 많을뿐더러, 독감 대유행으로 잔기침이나 가래, 목감기로 고생하는 분들이 많다고 합니다. 영지버섯은 이렇게 약해진 폐 기능 역시 튼튼하게 만들어 준다고 합니다.

 

영지버섯에 함유된 영양성분 '베타글루칸'은 세균이나 바이러스에 감염된 세포를 잡아먹는 면역 담당 세포를 활성화하며, 방어 시스템을 작동하는 신호물질 분비를 촉진한다고 합니다.

 

따라서 체내의 전반적인 면역기능이 강화되면서 기침을 그치고 가래를 없애는 작용을 한다고 합니다. 요즘 같은 면역력이 중요한 시기에 더없이 중요한 효능을 가진 식품이 아닐 수 없습니다.

 

영지버섯 레피시 두 가지

꼭 가공된 건강식품 형태로 영지버섯을 섭취하지 않아도 맛있게 즐길 수 있는 두 가지 레시피를 소개해 드리겠습니다. 영지버섯 절편을 이용한 '영지버섯차'와 '영지버섯 죽'입니다.

 

절편은 물에서 충분히 불려야 영양성분이 잘 우러납니다. 따뜻한 차 한 잔과 부드러운 죽 한 그릇으로 내 몸에 건강한 선물을 해주는 것도 좋을 것 같습니다.

 

영지버섯 차 만들기

 

영지버섯 차 만드는 재료 :

영지버섯 20g, 물 1L(1일 권장량 1잔)

 

1. 찬 물에 영지버섯을 넣고 함께 끓여줍니다.

 

2. 물이 끓으면 약한 불로 불을 줄인 후 약 30분간 더 끓여줍니다.

Tip : 기호에 따라 대추, 감초 등을 곁들여 끓여도 풍미가 좋습니다.

 

영지버섯 죽 만들기

 

영지버섯 죽 만드는 재료 :

불린 영지버섯 15g, 불린 쌀 50g, 물·참기름 적당량

 

1. 냄비에 불린 쌀을 넣고 참기름을 둘러 충분히 볶아줍니다.

 

2. 쌀알이 약간 투명해지면 물을 붓고 은근한 불로 끓여줍니다.

 

3. 불린 영지버섯을 잘게 썰어 넣고 물양을 조절하며 함게 끓여줍니다.

 

Tip : 쌀을 볶아서 익힐 시간이 없다면 밥을 넣고 끓여도 간편합니다.

Tip : 영지버섯 절편을 사용한다면 처음부터 함께 끓여 충분히 버섯 물을 우려냅니다.

 

 

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자료 = 국민건강보험공단

 

 

 

그럼 여기까지 영지버섯 효능과 활용법 2가지(영지버섯 차·죽)를 소개해 드렸습니다.

감사합니다.