호랑고비(관중) 효능 및 약재 활용법

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 한약명으로 관중이라 불리는 호랑고비에 대해 알아보고 호랑고비 효능과 약재 활용법을 살펴보겠습니다.

 

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호랑고비(관중) 효능 및 약재 활용법

호랑고비(관중)란?

호랑고비는 흔히 고비라고 부르는 산나물의 일종으로, 고사리과에 속하는 다년생 식물입니다. 이름 그대로 덩치가 크고 강인한 모습 덕분에 '호랑이도 먹는다'는 의미로 호랑고비라는 이름이 붙었다고 합니다. 즉, 고비 종류 중 줄기나 뿌리, 잎이 튼튼하고 큼직한 것을 호랑고비라고 부릅니다.

 

호랑고비는 고비 한 종류로, 고산지대나 산림 지역에서 자라는 야생 고사리과 식물입니다. 특히 한국, 중국, 일본 등지에서 자생하며, 전통적으로 약재나 식재료로 사용되어 왔습니다.

 

위에서 알아본 바와 같이 호랑고비는 크고 강한 고비의 일종으로, 식욕·약용 모두 가능한 전통 식물입니다. 봄철 산나물로 즐기거나, 간 건강 보조용 한방차로 활용되고 있습니다. 호랑고비 나물은 일반 고사리 무침과 비슷하지만, 조금 더 향긋하고 쌉싸름한 풍미가 있어 기력 보충용 봄철 산나물 반찬으로 많이 활용되고 있습니다.

 

✔ 학명 : Dryopteris crassirhizoma 또는 그 근연종

✔ 분류 : 양치식물 고사리과

✔ 서식지 : 한국, 중국, 일본 등의 산림 고지대

✔ 다른 이름 : 관중(한약명), 산고비, 왕고비 등

✔ 모양 특징 : 줄기와 뿌리가 굵고 잎이 큼직하며 힘이 셈

✔ 식용 여부 : 익혀서 먹는 산채나물(생으로는 독성이 있음)

 

호랑고비(관중) 효능

✔ 간보호

한방에서는 간 기능 강화 및 해독 작용으로 사용합니다.

 

✔ 항염 효과

염증성 질환 완화, 관절염이나 피부염 등에 도움됩니다.

 

✔ 항산화 작용

노화 예방 및 면역력 강화에 긍정적 영향을 미칩니다.

 

✔ 구충제 대용

예전에는 회충·요충 제거용으로 탕약에 사용했습니다.

 

✔ 기력 회복

산채로 먹을 경우 피로 회복, 기력 보충에 도움을 줍니다.

 

✔ 면역력 강화

감기 예방, 체력 저하 시 보조제로 사용합니다.

 

한방에서는 호랑고비 뿌리를 '관중'이라 하여 구충제, 해열제로도 활용한다고 합니다. 호랑고비의 활용법을 더 살펴보겠습니다.

 

호랑고비(관중) 활용법

✔ 산채 나물 : 데쳐서 무침, 볶음 장아찌 등 반찬용

✔ 약재 : 한방에서는 뿌리를 '관중'이라 부르고, 간 해독, 기새충 제거, 해열제 등으로 사용

✔ 차 : 말린 뿌리를 달여 건강차로 마시기도 함

 

호랑고비(관중)  약재 활용법(달여 마시는 법)

1. 재료 준비

건조 호랑고비 뿌리 또는 전초 약 10~15g(약재로 쓸 땐 주로 뿌리 사용)와 물 약 1리터를 준비합니다.

 

2. 끓이기

호랑고비 뿌리를 흐르는 물에 가볍게 씻어 이물질을 제거하고 냄비에 물 1L와 호랑고비 뿌리를 넣고 중불에서 20~30분 정도 은근히 끓입니다. 물이 반쯤 졸아들면 체에 걸러 따뜻하게 마시면 됩니다. 하루 1~2잔 정도, 식후나 취침 전 따뜻하게 마시는 것이 좋다고 합니다.

 

호랑고비(관중) 섭취법

✔ 보통 데쳐서 나물로 무침, 볶음 혹은 장아찌로 활용

✔ 건조 후 차로 달여 마시거나 탕재로 끓이기도 함

✔ 생으로는 독성이 있을 수 있으니 반드시 익혀서 섭취합니다.

 

호랑고비(관중) 나물 레시피

호랑고비 나물 만드는 재료(2~3인분 기준)

호랑고비(건조 또는 생) 100~150g, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름(선택) 1/2큰술, 통깨 약간, 소금(데칠 때 약간)

 

1. 불리기(건고비일 경우)

건조 호랑고비는 미지근한 물에 3~4시간 이상 충분히 불려줍니다. 불린 후 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 질긴 줄기 부분은 제거해 줍니다.

 

2. 데치기

끓는 물에 소금 조금 넣고 고비를 넣은 후, 3~5분 정도 데친 후 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜줍니다.

 

3. 양념하기

볼에 고비를 넣고 다진 마늘, 다진 파, 국간장, 참기름, 들기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 기호에 따라 소금 간을 살짝 추가해도 좋습니다.

 

4. 마무리

마지막에 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.

 

Tip :

✔ 들기름을 살짝 섞어주면 풍미가 깊어집니다.

✔ 보관은 냉장에서 2~3일 정도 가능하며, 따뜻한 밥에 비벼 먹으면 별미입니다.

 

호랑고비(관중) 섭취 시 주의사항

✔ 익히지 않은 고비는 독성이 있을 수 있어 생식 금지

✔ 반드시 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 독성 제거

✔ 장기 복용 시에는 간에 부담을 줄 수 있으므로 주의

✔ 약용으로 사용할 때는 전문가 상담 필수

✔ 임산부·어린이·고혈압 환자는 섭취 시 주의 필요

✔ 신선하지 않거나 곰팡이 핀 고사리는 절대 복용 금지

✔ 한방 약재로 사용 시에는 반드시 '약재용'으로 판매된 것을 사용합니다.(식용 고사리와 구분 필요)

 

 

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그럼 여기까지 호랑고비(관중) 효능 및 약재 활용법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.