콩가루 냉이 된장국 맛있고 건강한 한 끼 만들기

안녕하세요 건강한 음식 건음입니다.

오늘은 맛있고 건강한 한 끼를 책임질 수 있는 식단 콩가루 냉이 된장국 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

콩가루 냉이 된장국 맛있고 건강한 한 끼 만들기

콩가루 냉이 된장국 만들기

콩에는 영양이 우수한 식물성 단백질이 다량 들어있습니다. 항고혈압 펩타이드도 포함돼 혈압관리에도 좋으며, 항암효과가 있는 피트산(Phytic acid), 치매 예방에 도움이 되는 레시틴, 백내장 예방과 치료에 좋은 루테인 등이 들어 있다고 합니다. 오늘 소개하는 요리는 건강한 콩을 이용해 콩가루를 첨가한 냉이 된장국인데, 냉이 대신 쑥, 아욱 등을 취향에 맞게 선택이 가능하며, 여기에 배추, 무채, 두부, 바지락을 추가로 넣어도 좋다고 합니다.

 

콩가루 냉이 된장국 만드는 재료 :

냉이 2줌(60g), 콩가루 반컵, 대파 10cm, 육수(물 4컵, 멸치 15g, 다시마 5×5cm 1장), 된장 2큰술

 

1. 냄비에 육수 재료를 넣어 30분간 끓이 뒤 멸치와 다시마를 건져냅니다.

 

2. 냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

 

3. 대파는 송송 썰어줍니다.

 

4. 냉이를 콩가루에 버무려줍니다.

 

5. 육수에 된장을 체에 곱게 풀어줍니다.

 

6. 육수가 끓어오르면 콩가루 묻힌 냉이를 넣어 3분간 끓여줍니다.

 

7. 대파를 넣고 마무리해줍니다.

 

자료 = 농촌진흥청, 리얼푸드

 

 

 

 

그럼 여기까지 콩가루 냉이 된장국 끓이는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.