호두땅콩크로캉 만들기

안녕하세요 건강한 음식 건음입니다.

견과류는 몸에 이로운 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 아디들 간식으로 만들기 좋습니다. 특히, 호두는 식물성 오메가-3 알파리놀레산(ALA)을 풍부하게 함유한 유일한 견과류인데, 호두 한 줌(28g) 당 2.5g이 들어있다고 합니다.

 

땅콩은 의외로 고단백 식품입니다. 구운 땅콩(무염) 100g에는 28g의 단백질이 들어있다고 합니다. 또한, 미국 영양협회 저널(2019)에 실린 연구에서는 식단에서 땅콩버터 2스푼을 추가하면 식후 혈당 급증을 방지하는데 도움을 주는 것으로 나타났다고 합니다.

 

그럼 오늘은 몸에도 좋고 머리에도 좋은 호두땅콩크로캉 만드는 방법을 알아보겠습니다.

호두땅콩크로캉 만들기

호두땅콩크로캉은 달걀과 버터, 박력분만 있으면 쉽게 만들 수 있다고 합니다. 가정에 오븐이 있다면 오븐 팬에 큼직하게 구워 식힌 뒤 칼로 자르면 시간을 단축할 수 있다고 합니다. 해바라기씨, 잣 같은 다른 견과류를 사용하거나 건과일을 넣어도 맛있다고 합니다.

 

호두땅콩크로캉 만드는 재료 : 

호두 130g, 땅콩 130g, 달걀흰자 2개 분량, 설탕 40g, 녹인 버터 30g, 박력분 25g, 호박씨 50g

 

1. 호두, 땅콩, 호박씨는 180℃로 예열한 오븐에 8~9분간 구워 한 김 식혀줍니다.

 

2. 호두는 굵게 다집니다.

 

3. 달걀흰자와 설탕을 넣고 서걱거림이 없을 때까지 거품기로 저은 뒤 녹인 버터를 섞어줍니다.

 

4. 견과류를 넣고 박력분을 체 쳐 넣은 뒤 마른 가루가 없도록 섞어줍니다.

 

5. 종이포일을 깐 오븐 팬에 먹기 좋은 크기로 얇게 펼쳐 얹어줍니다.

 

6. 160℃로 예열한 오븐에 12~13분간 구어 완성합니다.

 

자료 = 농촌진흥청, 리얼푸드

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 호두땅콩크로캉 만드는 방법을 알아보았습니다.

감사합니다.