2월 영양소 풍부한 농산물 대파·연근

안녕하세요 건강한 음식 건음입니다.

오늘은 2월이면 가장 영양소가 풍부한 대표 농산물 2가지 대파와 연근에 대해 알아보겠습니다.

2월 영양소 풍부한 농산물 대파·연근

대파

뿌리와 잎, 줄기까지 어느 것 하나 버릴 것이 없는 만능 식재료인 대파는 항신 채소로서 알싸한 매운맛과 특유의 향을 지니고 있습니다.

 

대파에는 베타카로틴이 함유되어 활성산소를 제거하고, 식이섬유가 풍부하여 장의 운동을 원활하게 하는 효과가 있습니다.

 

또한, 대파에 함유된 알리신은 뛰어난 항균작용으로 면역력을 높여주며, 지방 성분이 많은 음식과 대파를 함께 섭취하면 콜레스테롤의 체내 흡수를 막아주는 것으로 알려져 있습니다.

 

대파 효능

1. 피로회복

2. 향균작용

3. 면역력 강화

4. 감기 예방

5. 활성산소 제거

6. 장 운동 원활

7. 숙변제거

8. 콜레스테롤 흡수 억제

9. 노폐물 배출

10. 다이어트

11. 혈압

12. 성인병 예방

13. 위 보호

14. 소화

 

연근

아삭한 식감과 달달함으로 많은 사랑을 받는 연근은 예로부터 약용으로도 많이 사용할 만큼 영양이 풍부한 식재료입니다.

 

연근에는 비타민C뿐만 아니라 비타민B군이 함유되어 피로해소와 염증 완화에 효과적이며, 연근의 점액 성분인 뮤신은 위의 점막을 보호하여 위장을 튼튼하게 합니다.

 

또한, 한방에서는 지혈, 설사 등에 연근을 처방해 왔으며, 고혈압에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다고 합니다.

 

연근 효능

1. 위 건강

2. 지혈작용

3. 기미 예방

4. 여드름 예방

5. 혈액순환

6. 피로회복

7. 항산화제 역할

8. 면역력 향상

9. 염증 예방

10. 지혈 효과

11. 구내염

12. 성인병

13. 이뇨작용

14. 나트륨 배출

15. 뇌 건강

16. 골다공증

17. 자궁질환

18. 변비 예방

19. 체중감량

20. 빈혈 예방

21. 고혈압 

 

연근 섭취시 주의사항

진흙 안에서 채취를 하기 때문에 구멍마다 흙이 많고 가끔 기생충이 있다고 합니다. 그래서 먹기 전에 깨끗이 씻어주어야 합니다. 또, 연근은 섬유질이 많기 때문에 소화기가 약한 사람들은 지나치게 많이 먹지 않도록 해야 한다고 합니다. 그리고, 연근은 찬 성질을 지니고 있어 몸이 차가운 체질이라면 위염이나 소화장애 등을 일으킬 수 있어 적당한 양을 섭취해야 한다고 합니다.

 

자료 = 농림축산식품부, 정책브리핑,