수박 효능과 구입법 및 보관법

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

여름에는 많은 제철 과일이 있습니다. 그중에서도 무더운 여름 하면 생각나는 과일이 있습니다. 비로 수박입니다. 맛있는 수막을 먹기 위해 수박을 구매할 때는 늘 고민을 하고 고르게 됩니다. 그래서 오늘은 수박의 효능, 고르는 방법과 보관법까지 함께 알아보겠습니다.

 

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수박 효능과 구입법 및 보관법

수박 효능

수박은 약 90%가 수분으로 이루어져 있어 100g에 21~31kcal인 저칼로리 식품이라고 합니다.

 

수박에는 비타민 C, 비타민 E, 칼슘, 칼륨이 들어있다고 합니다. 특히 칼륨 함량이 높아 몸속 노폐물 배출에 이로우며, 혈압을 낮추는데 효과가 있다고 합니다.

 

수박 속 비타민 C와 베타카로틴 성분은 노화를 방지하며, 풍부한 라이코펜이 활성산소를 억제하고 노화 예방, 항염작용에 도움을 준다고 합니다.

 

또한 리코펜과 베타카로틴은 시력보호에도 도움을 줍니다. 수박은 건강에 여러모로 좋다는 것을 알 수 있습니다.

 

그리고 수박씨에는 단백질 함량이 높고, 리놀렌산이 많이 함유되어 있어 체지방의 축적을 막아주며 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고 합니다.

 

수박 고르는 법

"두드렸을 때 나는 소리"

속이 꽉 차고 잘 익은 수박은 두드렸을 때 '통통'하는 소리가 난다고 합니다.

 

"수박 꼭지&줄무늬"

수박은 꼭지부터 수분이 말라 길이나 모양에 상관없이 꼭지의 상태로 신선도를 판단할 수 있다고 합니다.

 

꼭지가 구부려져 있거나, 줄무늬가 곧고 선명한 것이 맛있는 수박일 확률이 높다고 합니다.

 

"수박의 배꼽"

지나치게 큰 배꼽을 가진 수박은 고르지 않는 것이 좋다고 합니다. 배꼽 크기는 산지나 재배 시기에 따라 다른 모습을 보이지만, 500원 동전보다 배꼽이 크다면 내부 품질이 좋지 않을 확률이 있다고 합니다.

 

굴곡이 심한 수박 대신 구 형태에 가까운 수박을 고르면 높은 확률로 맛있는 수박을 맛볼 수 있습니다.

 

저의 지인은 맛있는 수박을 잘 골라 옵니다. 제가 수박 구입법을 물어보니 일단 수박 파시는 분에게 직접 수박을 세 개 정도 골라달라고 부탁을 한다고 합니다. 그리곤 그중 배꼽이 제일 작은 것으로 고른다고 합니다. 왜냐하면 수박 배꼽이 큰 것은 수컷이고 작은 것이 암컷이기 때문에 수컷은 맛이 없고 암컷이 맛있다는 것입니다. 저는 오늘 수박에도 암컷과 수컷이 있다는 것을 처음 알았습니다. 

 

수박 보관법

신중하게 고른 맛있는 수박, 어떻게 보관하면 좋을까요?

 

대부분 수박을 보관할 때는 랩이나 비닐로 싸서 보관하는데 비닐, 랩으로 씌우면 세균이 약 3,000배가량 늘어난 다고 합니다.

 

가장 좋은 보관법은 수박을 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 보관하는 것입니다. 이렇게 보관하면 언제든 신선하고 맛있게 수박을 먹을 수 있습니다.

 

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자료 = 한국환경공단

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 수박 효능과 구입법 및 보관법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.