녹차 vs 말차 차이점과 공통점

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 녹차와 말차 차이점과 공통점에 대해 알아보겠습니다.

 

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녹차 vs 말차 차이점과 공통점

깊고 풍부한 맛을 내는 말차와 녹차는 같은 찻잎으로 만드는데 무엇이 다른 걸까요? 오늘은 녹차와 말차 차이점과 공통점을 알아보겠습니다.

 

녹차 vs 말차 차이점

 

1. 생산과정

 

녹차는 햇빛을 받고 ㅈ란 잎을 그대로 수확해 찌거나 볶고 말리지만 말차는 수확 몇 주 전 잎을 그늘에서 재배합니다.

 

수확 후 산화를 최소화하기 위해 빨리 말리고 가루로 곱게 만듭니다.

 

2. 맛

 

녹차는 잎을 물에 우려서 마시며 담백한 맛에 맑은 연두색입니다.

 

반면 말차는 가루를 내어 물에 녹이는 것으로 선명한 녹색이며 달콤 쌉싸름한 맛이 납니다.

 

3. 영양성분

 

녹차와 말차는 성분이 비슷하지만 분말 형태로 먹는 말차가 카테킨(항산화 물질)과 카페인 함량이 높다고 합니다.

녹차 vs 말차 공통점

 

녹차와 말차의 공통점은 동일한 나무의 찻잎을 만든다는 것입니다.

 

바로 '카메리아 시넨시스' 나무의 잎을 사용합니다.

 

차 마실 때 주의사항

 

1. 하루 2~3잔이 적당하다.

 

2. 빈혈약(철분제)과 복용하지 않는다.

(탄닌 성분이 철분 흡수 방해)

 

3. 카페인이 포함돼 있어서 의약품 복용 전후로 주이하기

 

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자료 = 식품의약품안전처

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 녹차와 말차 차이점과 공통점에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.